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单项选择题

乳中维生素B1含量平均为（）

A．0.02mg/100ml 
B．0.01kg/100ml 
C．0.02kg/100ml 
D．0.03mg/100ml

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热门试题

单项选择题碘缺乏在儿童期和青春期的主要表现为（）

A．甲状腺肿 
B．贫血 
C．腹泻 
D．儿童糖尿病

单项选择题关于运动员的饮食，下列哪项是错误的______

A．饮食中供给足够的能量
B．饮食中应含有运动员所需要的各种营养素
C．供给的饮食要能量高体积大
D．饮食要易于消化吸收

单项选择题促进儿童少年发育最积极的因素是______

A．遗传
B．营养和体育锻炼
C．生活制度
D．疾病

单项选择题下列富含优质蛋白质的是（）

A．谷类 
B．肉蛋奶类 
C．蔬菜 
D．水果

单项选择题由胃排空最慢的营养物质是______

A．碳水化合物
B．蛋白质
C．碳水化合物和蛋白质的混合物
D．脂肪

单项选择题以下哪种食物是钙的最好来源______

A．大白菜
B．谷类
C．牛奶
D．水果

单项选择题饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因是______

A．淀粉酶缺乏或活性降低
B．乳糖酶缺乏或活性降低
C．麦芽糖酶缺乏或活性降低
D．凝乳酶缺乏或活性降低

单项选择题青春发育期的女孩应常吃下列何种食物以增加碘的摄入______

A．海鱼
B．瘦肉
C．水果
D．蔬菜

单项选择题蛋白质的基本组成单位是______

A．脂肪酸
B．氨基酸
C．肽
D．葡萄糖醛酸

单项选择题用于测定食物中蛋白质的含量的元素为______

A．碳
B．氢
C．氮
D．氧