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单项选择题

由胃排空最慢的营养物质是______

A．碳水化合物
B．蛋白质
C．碳水化合物和蛋白质的混合物
D．脂肪
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热门试题

单项选择题以下哪种食物是钙的最好来源______

A．大白菜
B．谷类
C．牛奶
D．水果

单项选择题饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因是______

A．淀粉酶缺乏或活性降低
B．乳糖酶缺乏或活性降低
C．麦芽糖酶缺乏或活性降低
D．凝乳酶缺乏或活性降低

单项选择题青春发育期的女孩应常吃下列何种食物以增加碘的摄入______

A．海鱼
B．瘦肉
C．水果
D．蔬菜

单项选择题蛋白质的基本组成单位是______

A．脂肪酸
B．氨基酸
C．肽
D．葡萄糖醛酸

单项选择题用于测定食物中蛋白质的含量的元素为______

A．碳
B．氢
C．氮
D．氧

单项选择题牛磺酸具有稳定细胞膜作用，主要是通过______

A．免疫调节作用
B．抗氧化作用
C．胆酸盐代谢
D．蛋白质代谢

单项选择题下列具有延缓衰老功能的是______

A．维生素A
B．维生素B
C．维生素D
D．维生素E

单项选择题低聚糖不具有的功能是______

A．防止腹泻
B．提高记忆力
C．防止便秘
D．改善血糖值

单项选择题大豆多肽能抑制______形成凝胶

A．碳水化合物
B．脂肪
C．蛋白质
D．氨基酸

单项选择题糖尿病患者的营养治疗原则下列哪一条是错误的______

A．要供给充足的碳水化合物
B．进食定量定时
C．忌煎炸食物
D．多吃富含维生素的食物