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多项选择题

以下哪些措施是餐饮服务提供者必须执行的,以确保食品安全()?

A.配备专职或兼职的食品安全管理人员
B.定期对食品从业人员进行健康检查
C.使用未经消毒的餐具
D.建立健全食品安全管理制度

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