在餐饮服务中，如何有效防止食品腐败（）？

单项选择题食品从业人员在接触食品前，以下哪项行为是必须的（）？

A.随意洗手
B.使用肥皂和水彻底洗手
C.涂抹护手霜
D.无需洗手

单项选择题餐饮服务提供者在处理食品时，应如何确保食品的温度安全（）？

A.随意调整烹饪温度
B.长时间使用低温烹饪
C.使用温度计检查食品的内部温度
D.忽视食品的温度控制

单项选择题餐饮服务提供者应如何处理剩余食品（）？

A.随意丢弃
B.继续出售给顾客
C.妥善保存，并在规定时间内使用
D.赠送给朋友或家人

单项选择题餐饮服务提供者应如何储存易腐食品（）？

A.长时间暴露于室温下
B.储存在阳光直射的地方
C.储存在阴凉、通风、干燥处
D.随意堆放

单项选择题餐饮服务提供者应如何管理食品添加剂的使用（）？

A.随意添加
B.严格按照国家标准使用
C.自行决定添加量
D.不使用任何食品添加剂

单项选择题在餐饮服务中，食品应如何存放以避免交叉污染（）？

A.随意堆叠
B.裸露在空气中
C.储存在密封容器中
D.生熟食品混放

单项选择题在餐饮服务中，如何确保提供给顾客的饮用水安全（）？

A.直接使用自来水
B.定期检测并记录水质
C.使用未经检测的井水
D.在饮用水中添加调味品以改善口感

单项选择题食品从业人员在储存食品时，应如何防止虫害污染（）？

A.随意堆放食品
B.储存区域保持清洁
C.储存区域有积水
D.储存区域光线昏暗

单项选择题在餐饮服务中，以下哪种行为可能导致食品安全问题（）？

A.定期对食品从业人员进行健康检查
B.食品加工区域保持清洁
C.使用未经检验合格的食品原料
D.储存食品时离墙离地

单项选择题餐饮服务提供者应该如何处理食品废弃物（）？

A.随意丢弃在垃圾桶内
B.分类投放并交由专业机构处理
C.加工成饲料喂养动物
D.堆放在厨房角落