A.肌肉B.消化道C.呼吸系统D.神经系统
单项选择题加热过程中会形成杂环胺，是因为这个食品体系里有（）的存在。
A.碳水化合物 B.蛋白质 C.脂肪 D.糖
单项选择题（）的存在可能会在杂环胺的形成机制中引起催化作用。
单项选择题当煎炸温度小于（）度时，杂环胺的形成量很少。
A.100 B.150 C.200 D.175
单项选择题人类现在居住、生活的环境，从环境学的研究角度看，被称为（）。
A.原生环境 B.人造环境 C.复合环境 D.次生环境
多项选择题下列疾病中，可能是环境因素导致的疾病是（）。
A.“大脖子”病 B.“克山病” C.“氟中毒” D.“白化病”
