A.发酵液溶氧超标B.硅藻土添加罐二氧化碳阀门未开或者开度不够C.二氧化碳纯度超标D.过滤机及管道预冷触氧不充分
多项选择题封罐之后压力没有达到标准要求,可能原因是()。
A.封罐时间晚,外糖过低B.阀门泄漏C.与压力表对比,是否偏离D.充氧未按标准控制
多项选择题手动测量发酵液温度,读取温度时应()。
A.排掉取样管道中的发酵液,待温度稳定后读数B.读数时,视线应该与温度计刻度保持水平C.读数时,温度计应浸泡在发酵液中D.读数时,从发酵液中拿出温度计平视即可
多项选择题发酵罐温度超标需检查()。
A.冰水阀门是否泄漏B.冰水压力是否不足C.查看温度曲线是否正常D.手动测温并记录
多项选择题二氧化碳回收后,每天应关注()。
A.罐内压力的变化B.有无溢泡C.回收的管道有无泄漏D.只检测糖度就可以了
多项选择题影响发酵罐降糖速度的原因有()。
A.发酵罐的温度B.满罐酵母数C.充氧量D.以上都不是