单项选择题

B型题是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）

A.细菌菌相
B.菌落总数
C.细菌种类
D.大肠菌群
E.优势菌

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热门试题

单项选择题食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化为（）

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单项选择题在以微生物为主的各种因素作用下，食品的成分被分解、破坏，失去或降低食用价值的一切变化为（）

单项选择题脚气病是由于缺乏（）

A.维生素A
B.维生素B₂
C.维生素B₁
D.维生素D
E.维生素E

单项选择题某人暗适应能力下降，可能是缺乏（）

单项选择题我国人群最常缺乏的维生素是（）

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单项选择题可作为个体营养素摄入量目标的是（）

B型题 是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）