A.湖南省,炒青绿茶 B.安徽省,烘青绿茶 C.贵州省,蒸青绿茶 D.陕西省,烘青绿茶 E.湖北省,蒸青绿茶
单项选择题高桥银峰茶产于(),属于()茶。
A.浙江省,花茶 B.安徽省,绿茶 C.福建省,白茶 D.湖南省,绿茶 E.江西省,红茶
单项选择题下列茶品中不属于黄茶的是()。
A.君山银针B.远安鹿苑C.北港毛尖D.白岳黄芽E.广东大叶青
单项选择题下列茶品中不具有松烟香的茶是()。
A.广西六堡茶 B.沩山毛尖 C.太平猴魁 D.湖南黑茶 E.正山小种
单项选择题茶叶中含有多种氨基酸,不同的氨基酸具有不同的滋味,如:茶氨酸、谷氨酸、精氨酸具有的滋味分别是()。
A.甜鲜味、鲜味、苦味 B.甜鲜味、苦味、鲜味 C.苦味、甜鲜味、鲜味 D.鲜味、甜鲜味、苦味
单项选择题工夫红茶毛茶加工的基本程序方法为()。
A.毛茶→拼配付制→各筛号茶→拼配→成品 B.毛茶→各筛号茶→拼配付制→拼配→成品 C.毛茶→拼配→各筛号茶→拼配付制→成品 D.毛茶→各筛号茶→拼配→拼配付制→成品
单项选择题工夫红茶精制时拼配付制方法常为()。
A.多级付制,多级收回 B.多级付制,单级收回 C.单级付制,多级收回 D.单级付制,单级收回
单项选择题工夫红茶精制加工中的补火温度为()。
A.125~130℃ B.115~120℃ C.110~115℃ D.100~105℃ E.80~85℃
单项选择题珠茶干燥炒小锅时,一般高级芽茶的叶温为()。
A.30~35℃ B.35~40℃ C.45~50℃ D.55~60℃ E.60~65℃
单项选择题安溪铁观音初揉用35型揉捻机时,每桶投叶量是()kg。
A.3~4 B.4~5 C.6~7 D.8~9
单项选择题珠茶揉捻后细胞的破损率要达到()。
A.15~20% B.20~25% C.25~30% D.30~35% E.45~55%