采用边糖化边发酵工艺生产的酒是（）

单项选择题以下属于单式发酵的酒类是（）

A.啤酒
B.黄酒
C.葡萄酒
D.白酒

多项选择题噬菌体污染的特点有（）

A.感染力强
B.传播快
C.防治难

多项选择题在同一工厂，生产青霉素的几个发酵罐都发生了污染，而生产其它产品的发酵未发现污染，那么发生污染最可能的原因是（）

A.种子带菌
B.空气带菌
C.中间补料系统造成染菌
D.设备发生渗漏

多项选择题发酵过程中发生杂菌污染的途径有（）

A.种子带菌
B.空气带菌
C.培养基或设备灭菌不彻底
D.设备发生渗漏或死角
E.操作不当

多项选择题发酵罐染菌检查可以采用的方法有（）

A.肉汤培养检查
B.显微镜检查法
C.平板划线检查
D.异常现象观察法
E.血球计数板计数法