舌的外侧对哪种味觉最敏感（）

单项选择题饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例最好是（）

A.1：1：1
B.1：2：1
C.2：1：1
D.1：1：2

单项选择题味精中主要的呈鲜味成分是（）

A.谷氨酸
B.色氨酸
C.亮氨酸
D.苏氨酸

单项选择题使得水果呈紫红色的色素是（）

A.胡萝卜素
B.叶绿素
C.辣椒红素
D.花青素

单项选择题畜类原料的哪个组织器官是多种维生素的丰富来源。（）

A.肝脏
B.大脑
C.脂肪
D.肠

单项选择题高温下，体液可以随着水分经皮肤蒸发，是水的哪种生理作用（）

A.参与组织构成
B.参与人体内物质代谢
C.体温的调节
D.润滑作用