味精中主要的呈鲜味成分是（）

单项选择题使得水果呈紫红色的色素是（）

A.胡萝卜素
B.叶绿素
C.辣椒红素
D.花青素

单项选择题畜类原料的哪个组织器官是多种维生素的丰富来源。（）

A.肝脏
B.大脑
C.脂肪
D.肠

单项选择题高温下，体液可以随着水分经皮肤蒸发，是水的哪种生理作用（）

A.参与组织构成
B.参与人体内物质代谢
C.体温的调节
D.润滑作用

单项选择题我国湖北恩施地区和陕西紫阳县发生过因吃什么而导致急性中毒的案例（）

A.高钙玉米
B.高锌玉米
C.高硒玉米
D.高磷玉米

单项选择题佝偻病是与缺乏哪种营养素关系最密切（）

A.VA+钠
B.VD+铁
C.VE+锌
D.VD+钙