下列玻璃仪器的洗涤方法描述正确的是（）。

单项选择题抽样检验时样品的抽取十分重要，下列关于固体样品的采样方法不正确的是（），

A.对大包装样品分别抽样
B.混合均匀后按四分法取平均小样
C.对小包装样品直接捡取小袋
D.混合均匀后按随机法取平均小样

单项选择题测量结果与在重复性条件下，对同一被测量进行无限多次测量所得结果的平均值之差称为（）。

A.绝对误差
B.系统误差
C.相对误差
D.随机误差

单项选择题食品检验时，除正常检测用样外还可能根据需要留样以备它用，有留样规定时，抽取的样品一般要求一式（）份。

A.二
B.三
C.四
D.五

单项选择题在无菌操作间进行无菌操作时，不需要注意的事项是（）。

A.所用的玻璃器皿要洁净无菌
B.操作区域要洁净无菌
C.已取出的无菌物品如未使用可再放回无菌容器中
D.操作人员的工作服要洁净无菌

单项选择题液态法白酒是以含淀粉和糖类物质为原料，采用液态固态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒，（），勾兑而成的白酒。

A.加入香精
B.加入粮食酒
C.用粮食酒串香或用使用香精调味调香
D.用香醅串香或用食用添加剂调味调香

单项选择题不同的食品，不同的检验项目，抽样检验对样品的数量要求不通过，但样品的数量至少应满足（）的需要。

A.三次全项重复检验、保留样品、制样预处理
B.两次全项重复检验、保留样品、制样预处理
C.三次全项重复检验、保留样品、制样预处理、投诉性检测
D.两次全项重复检验、保留样品、制样预处理、投诉性检测

单项选择题一种或一种以上的物质（）到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物叫溶液。

A.混合
B.分散
C.化合
D.溶解

单项选择题习惯上将食品中的营养素划分为六类，下列物质部不属于食品中六大营养素（）。

A.水
B.无机盐
C.脂肪
D.山梨酸

单项选择题防止电路短路的主要方法有（）；导线绝缘良好；电线电器不要被水淋湿或浸在导电液体中等。

A.线路接点要牢固并远离开关等操作部件
B.线路接点要牢固并靠近开关等操作部件
C.接点要牢固各接点不相互接触
D.线路中不要有接头

单项选择题试剂法白酒中总酸的测定，是以酚酞为指示剂，采用（）溶液进行中和滴。

A.氢氧化钠
B.盐酸
C.碳酸钠
D.氢氧化钾