老年人适量增加哪种营养素的摄入有助于维持骨骼健康？（）

单项选择题老年人饮食中，哪种营养素的需求量相对较高？（）

A.蛋白质
B.脂
C.碳水化合物
D.纤维素

单项选择题评估膳食中蛋白质摄入是否充足时，营养师通常会考虑（）

A.蛋白质的种类
B.蛋白质的数量
C.蛋白质的来源
D.蛋白质的质量与数量

单项选择题下列哪种营养素有助于维持心脏健康？（）

A.维生素C
B.维生素E
C.钙
D.铁

单项选择题下列哪项不是营养师的工作原则？（）

A.以客户为中心
B.科学性原则
C.个性化原则
D.商业化原则

单项选择题营养学的主要研究对象是（）

A.食品添加剂
B.烹饪技术
C.人体所需的营养素
D.食品卫生

单项选择题膳食指导中，营养师通常建议每人每天摄入多少种不同的食物？（）

A.5-10种
B.10-15种
C.15-20种
D.20种以上

单项选择题下列哪项不是食物营养与食品安全知识的内容？（）

A.食物中的营养成分
B.食物中的有害物质
C.食品添加剂的作用与使用原则
D.食品污染的来源与预防措施

单项选择题在评估个体营养状况时，以下哪个指标是最为基础的？（）

A.体重指数（BMI）
B.血胆固醇水平
C.血压水平
D.血糖水平

单项选择题对于已经确诊佝偻病的儿童，以下哪项治疗措施是无效的？（）

A.补充维生素D
B.补充钙剂
C.增加户外活动时间
D.长期服用抗生素

单项选择题碳水化合物被消化后产生的最终产物是（）

A.葡萄糖
B.氨基酸
C.脂肪酸
D.尿素