高蒸汽压力可以加速：（）。

单项选择题手冲咖啡中，研磨度过细可能导致：（）。

A.酸味减弱
B.苦味增加
C.醇味降低
D.甜味提高

单项选择题拿铁是由哪两种主要成分制成的（）？

A.咖啡和牛奶
B.咖啡和糖
C.咖啡和柠檬
D.咖啡和冰块

单项选择题下列哪种咖啡豆类型最常在越南的咖啡产区被种植（）？

A.阿拉比卡
B.罗布斯塔
C.卡杜拉
D.哥伦比亚

单项选择题下列哪一项不是“轻食”的特点（）？

A.烹饪方式简单
B.食材新鲜、天然
C.味道清淡
D.食物分量较大

单项选择题传统处理法中，咖啡果实的采摘方式是什么（）？

A.全部成熟后一次性采摘
B.优先采摘成熟的果实
C.随机采摘
D.人工采摘

单项选择题咖啡是通过什么方式被带到欧洲的（）？

A.商人贸易
B.战争征服
C.宗教传播
D.奴隶贩卖

单项选择题传统处理法中，咖啡豆干燥的方式主要是（）。

A.晒干
B.烘干
C.烤干
D.晾干

单项选择题在常压滴滤咖啡中，通常使用的滤纸材料是：（）。

A.纸浆
B.金属
C.塑料
D.陶瓷

单项选择题商用意式咖啡机通常使用哪种类型的泵来加压（）？

A.旋转泵
B.蠕动泵
C.气压泵
D.隔膜泵

单项选择题虹吸壶的另一常见名称是：（）。

A.赛风壶
B.阿诺多壶
C.手冲壶
D.法式压滤壶