沙门氏菌主要来自（）

单项选择题触电者的生命能否得救，在事故现场主要取决于（）和正确的紧急处理。

A.触电时间的长短
B.触电者的身体状况
C.能否尽快脱离电源
D.能否尽快抢救

单项选择题黄桂柿子饼的成熟工艺是先烙后（）约5分钟即熟。

A.煎
B.炸
C.烤
D.蒸

单项选择题触电是指人与带电体接触，使（）通过人体造成生理机能的破坏以致死亡的过程。

A.电流
B.电磁
C.电线
D.电路

单项选择题发酵面坯中的酵母菌在（）失去活力。

A.0℃以下
B.15℃以下
C.30℃左右
D.35℃左右

单项选择题“家鸭雪菜馅”制作流程是：原料初加工→馅料（）→少许勾芡即成。

A.烧制
B.拌制
C.炒制
D.炸制