A.增加甜味B.丰富口感C.防腐D.美观
单项选择题中式糕点中的“发面”是指什么？（）
A.面团中加入酵母发酵B.面团中加入泡打粉C.面团中加入小苏打D.面团中加入水搅拌
单项选择题制作糯米糍时，为何需将糯米团放入冰箱冷藏？（）
A.使糯米团更易成型B.增加口感Q弹C.去除多余水分D.延长保质期
