A.防止产生放电火花 B.消除静电 C.清除易燃物 D.限制过载
单项选择题在家庭中和工业中发生的触电事故主要是()事故。
A.单相触电 B.两相触电 C.接触电压触电 D.跨步触电
单项选择题工程上规定,不属于直流安全电压的是()。
A.48V B.12V C.24V D.36V
单项选择题下列属于间接性安全技术措施的是()。
A.安全电压 B.警示标识 C.电气设备的漏电保护装置 D.电气设备的绝缘
单项选择题某产品售价45元,成本18元,此产品的成本毛利率是()。
A.40% B.60% C.80% D.150%
单项选择题为制定菜点价格提供依据的定价程序是()。
A.判断市场需求 B.确定定价目标 C.量本利综合分析法 D.预测菜点成本
单项选择题从理论上讲,菜点的价格是由()构成的。
A.1部分 B.2部分 C.3部分 D.4部分
单项选择题某产品成本12元,价格36元,其他费用8元,毛利额是()。
A.24元 B.16元 C.44.44% D.33.33%
单项选择题先计算菜点各种原料成本,然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于()生产。
A.批量 B.单件 C.烹调 D.面点
单项选择题加工前是一种原料,加工后是若干档原料或半制品的净料单位成本的计算方法有()。
A.1种 B.2种 C.4种 D.3种
单项选择题原料损耗率的高低可以考核操作人员的()。
A.卫生水平 B.工作水平 C.原料鉴别水平 D.技术水平