A.较低B.较高C.与其它面包无异D.以上都不对
单项选择题（）其形状原本的含义是奥斯曼帝国国旗上的“新月”。
A.法式长棍面包B.牛角面包C.毛毛虫D.蜂蜜小面包
单项选择题（）又被称为可颂。
单项选择题（）与清酥点心比较类似，其区别在于一个是发酵面团另一个是冷水面团。
A.软式面包B.硬质面包C.脆皮面包D.起酥面包
单项选择题（）是以发酵面团包裹油脂后，通过折叠、擀制、造型等工艺手段烘烤而成的面包。
A.软式面包B.硬质面包C.起酥面包D.清酥点心
单项选择题（）是巧克力顺利脱模的关键。
A.成功的调温B.模具的材质C.模具的大小D.巧克力的种类
