A.20%B.30%C.40%D.50%
单项选择题一般鱼、虾等含有（）的粗蛋白质。
A.15%～22%B.25%～38%C.60%～65%D.65%~70%
单项选择题野鸭肉含氮浸出物多，所以汤比（）鲜美。
A.幼鸭B.烤鸭C.雏鸭
单项选择题结缔组织属于（）
A.完全蛋白质B.不完全蛋白质C.半完全蛋白质D.完蛋白质
单项选择题判断果品成熟度，（）是重要标志之一。
A.质量B.质地C.香气D.外形
单项选择题鲜枣vc含量达（）mg。
A.466B.500C.530D.540
