某检样进行乳酸菌测定：接种其10-41ml稀释液，在改良TJA琼脂平板上生成可疑菌落为35个，取5个鉴定、证实为乳酸菌的是4个，则该样品报告乳酸菌数为（）个/1ml。

单项选择题食品安全国家标准规定，饮料中的苯甲酸、山梨酸和糖精钠采用的测定方法是（）。

A.火焰原子吸收分光光度法
B.气相色谱法
C.液相色谱法
D.冷原子吸收分光光度法

单项选择题蔬菜、水果中农药残留测定过程中，采用（）进行定量分析。

A.标准加入法
B.内标法
C.外标法
D.归一化法

单项选择题酒精、蒸馏酒和配制酒中甲醇含量的测定中采用（）进行定量分析。

A.标准曲线法
B.内标法
C.外标法
D.归一化法

单项选择题气相色谱法测定蔬菜、水果中农药残留，当结果大于1mg kg时，结果应保留（）。

A.一位有效数字
B.两位有效数字
C.三位有效数字
D.四位有效数字

单项选择题标准GB T 12143.4-1992中采用（）测定饮料中二氧化碳含量。

A.蒸馏滴定法
B.沉淀滴定
C.电位滴定
D.氧化还原滴定

单项选择题测定饮料中的可溶性固形物，检验所需仪器主要有（）

A.折光计
B.温度计
C.比重计
D.折光计和温度计

单项选择题饮料中可溶性固形物不包括（）

A.酸
B.乙醇
C.糖
D.维生素

单项选择题大肠菌群检测中，可以判断为初发酵阴性管的特征为（）

A.产酸
B.不产生酸
C.不产气
D.以上特征都不对

单项选择题采用基准物质邻苯二甲酸氢钾进行NaOH标准溶液标定的缺点是（）

A.易提纯，纯度高
B.分子摩尔质量大，可减少称量误差
C.不吸潮；容易保存
D.具有很强的吸湿性，易吸收空气中的CO₂

单项选择题直接碘量法只能测定（）的还原剂。

A.还原性较强
B.还原性较弱
C.酸性
D.碱性