大多数食物中毒致病菌快速生长繁殖的条件是（）

单项选择题黄曲霉毒素B1最容易污染（）

A.花生
B.坚果
C.花生、坚果
D.花生、坚果、瓜子

单项选择题大多数细菌适合的生长繁殖温度 （）

A.（即危险温度带）是5-55°C
B.（即危险温度带）是4-60°C
C.（即危险温度带）是4-70°C
D.（即危险温度带）是4-75°C

单项选择题制作不当的什么肉可能引起什么物质的食物中毒（）

A.腌肉；亚硝酸盐
B.腊肉；碳酸钠
C.咸肉；碳酸钾

单项选择题什么鱼含天然毒素（）

A.鲫鱼
B.鳜鱼
C.河豚
D.鲸鱼

多项选择题细菌通常不能在pH多少食品中繁殖（）

A.小于等于4.6
B.大于等于9.0
C.小鱼等于4.6
D.小于等于9.0