A.玉米淀粉B.塔塔粉C.吉利丁片D.巧克力
单项选择题下列哪个选项在蛋糕装饰中能增添口感（）
A.糖霜B.奶油花C.水果D.巧克力酱
单项选择题下列哪个选项不属于蛋糕装饰中的细节装饰（）
A.糖霜线条B.奶油花C.巧克力碎屑D.糖珠
单项选择题下列哪个选项是用于大型蛋糕的内部装饰（）
A.糖霜B.巧克力酱C.奶油馅D.水果
单项选择题下列哪个选项在面包分割中能更好地保证每一块的大小相同（）
A.随意分割B.用尺子分割C.手工分割D.机器分割
单项选择题在摆盘时，下面哪个选项能突出面包的主体地位（）
A.在面包旁边摆放大量的水果B.在面包旁边摆放少量的装饰物C.在面包上面洒下大量的糖粉D.在面包上面摆放其他的烘焙食品
