食用菌繁殖的基本单位是（）。

单项选择题由泡囊状菌丝构成的子实体的食用菌是（）。

A.香菇
B.滑菇
C.松乳菇
D.双孢蘑菇

单项选择题菌托是由哪部分变化而来的（）。

A.表皮
B.外菌幕
C.内菌幕
D.菌盖

单项选择题茶薪菇菌丝在培养基碳氮比为（）时，子实体的产量高，菇质也好。

A.10：1~20：1
B.20：1~30：1
C.30：1~60：1
D.50：1~70：1

单项选择题化学保鲜一般多用于食用菌（）的保鲜和护色。

A.长期
B.中期
C.短期
D.前三项都对

单项选择题食用菌阴干法适合哪些（）的菌类。

A.干后易变色
B.含水量低
C.含水量高
D.干后易变形

单项选择题在动物界中种类仅次于昆虫的食用菌害虫是（）。

A.瘿蚊类
B.蚤虫类
C.蛞蝓
D.线虫

单项选择题是双孢蘑菇的近缘种，为了纪念采集人W.Blaze又称为巴氏蘑菇的食用菌是（）。

A.姬松茸
B.茶薪菇
C.松乳菇
D.大肥菇

单项选择题子实体一年生，菌盖幼时肉质，成熟后木栓质，呈肾形、半圆形或近圆形，表面有环状棱纹和辐射状皱纹，具漆样光泽的食用菌是（）。

A.灵芝
B.茯苓
C.块菌
D.猴头

单项选择题1941年，杨新美利用银耳子实体进行（），在国内首次获得银耳酵母状菌种。

A.菌肉分离
B.孢子弹射分离
C.孢子印法
D.菇木分离法

单项选择题使用粪草培养料进行栽培的食用菌是（）。

A.松乳菇
B.双孢蘑菇
C.香菇
D.平菇