饭店各部人员应了解火灾发生的（），可以防患于未然。

单项选择题客人在房间的床上吸烟，非常容易引起（）。

A.火灾
B.浓烟
C.中毒
D.疾病

单项选择题客人将（）物品带入房间，是引起火灾的原因之一。

A.衣物
B.酒水
C.易然
D.食品

单项选择题饭店的（）工作是十分重要的，它直接关系到宾客的生命和财产的安全。

A.卫生
B.安全
C.服务
D.接待

单项选择题服务员应做好客房的安全保卫工作，要消除客人（）的心情。

A.高兴
B.痛苦
C.愤怒
D.不安

单项选择题服务员在准备会谈场地时，使用（）的台面应铺台布。

A.O形
B.口形
C.I形
D.T形

单项选择题服务员提示离店客人（）

A.每日房价
B.付费方式
C.不要遗忘物品
D.房间号码

单项选择题客房部应派专人护送（）客人离开房间。

A.男
B.女
C.住宿
D.老弱病残

单项选择题在会客服务中，访问时间一般不需超过晚上（）。

A.9：30
B.10：30
C.11：30
D.12：00

单项选择题服务眼在摆放茶具时，茶杯的把要向客人的（）方向。

A.正前
B.正后
C.右手
D.左手

单项选择题在饭店服务中，（）是客人来点之前准备工作的一项内容。

A.了解客情
B.开夜床服务
C.会客接待
D.代办服务