A.油脂类B.电走火C.棉毛制品D.木制品泡沫灭火器勿用于扑救（）引起的火灾。……

单项选择题饭店各部人员应了解火灾发生的（），可以防患于未然。

A.损失
B.危害
C.规律
D.起因

单项选择题客人在房间的床上吸烟，非常容易引起（）。

A.火灾
B.浓烟
C.中毒
D.疾病

单项选择题客人将（）物品带入房间，是引起火灾的原因之一。

A.衣物
B.酒水
C.易然
D.食品

单项选择题饭店的（）工作是十分重要的，它直接关系到宾客的生命和财产的安全。

A.卫生
B.安全
C.服务
D.接待

单项选择题服务员应做好客房的安全保卫工作，要消除客人（）的心情。

A.高兴
B.痛苦
C.愤怒
D.不安

单项选择题服务员在准备会谈场地时，使用（）的台面应铺台布。

A.O形
B.口形
C.I形
D.T形

单项选择题服务员提示离店客人（）

A.每日房价
B.付费方式
C.不要遗忘物品
D.房间号码

单项选择题客房部应派专人护送（）客人离开房间。

A.男
B.女
C.住宿
D.老弱病残

单项选择题在会客服务中，访问时间一般不需超过晚上（）。

A.9：30
B.10：30
C.11：30
D.12：00

单项选择题服务眼在摆放茶具时，茶杯的把要向客人的（）方向。

A.正前
B.正后
C.右手
D.左手

单项选择题在饭店服务中，（）是客人来点之前准备工作的一项内容。

A.了解客情
B.开夜床服务
C.会客接待
D.代办服务

单项选择题客房服务中心的服务模式，首先在我国（）饭店出现，然后在其他饭店逐步推广。

A.现代化
B.中外合资
C.星级
D.国营

单项选择题饭店设立客房服务中心减少了台班的人员编制，节省人力和降低（）。

A.客房房价
B.出租费用
C.成本费用
D.服务标准

单项选择题饭店使用量最大的清洁用品时（）。

A.上光剂
B.家具蜡
C.消毒液
D.清洁剂

单项选择题饭店大厅内放置的烟碟内不准超过（）烟蒂。

A.1个
B.2个
C.3个
D.4个