不符合服务员站姿要领的是（）。

单项选择题酒水服务中尤其是高档酒品要根据宾客的需求做好（）服务。

A.主动性
B.多样性
C.针对性
D.客观性

单项选择题香槟酒开启后，应检查酒液质量，通常采用（）方法辨别。

A.品尝
B.观看
C.嗅味
D.味觉

单项选择题俄式分菜服务使用餐叉餐勺的正确姿势是（）。

A.餐叉在上，餐勺在下
B.餐勺在上，餐叉在下
C.餐叉在前，餐勺在后
D.餐勺先餐叉后

单项选择题餐厅服务员是（）的代表。

A.企业形象
B.个人形象
C.公众形象
D.共同形象

单项选择题分三文鱼服务时，餐厅服务员应（）握餐叉（）拿鱼刀操作。

A.左手；右手
B.右手；左手
C.一手；另一手
D.右手在前；左手在后