A.主动性 B.多样性 C.针对性 D.客观性
单项选择题香槟酒开启后，应检查酒液质量，通常采用（）方法辨别。
A.品尝 B.观看 C.嗅味 D.味觉
单项选择题俄式分菜服务使用餐叉餐勺的正确姿势是（）。
A.餐叉在上，餐勺在下 B.餐勺在上，餐叉在下 C.餐叉在前，餐勺在后 D.餐勺先餐叉后
单项选择题餐厅服务员是（）的代表。
A.企业形象 B.个人形象 C.公众形象 D.共同形象
单项选择题分三文鱼服务时，餐厅服务员应（）握餐叉（）拿鱼刀操作。
A.左手；右手 B.右手；左手 C.一手；另一手 D.右手在前；左手在后
单项选择题下列选项中，（）是高档陶器不用时的正确保管方法。
A.散放 B.打捆 C.包垫 D.堆放
