属于四川名点小吃之一的是（）。

单项选择题东江菜的口味是（）。

A.麻辣
B.酸甜
C.清淡
D.重油、味偏咸

单项选择题属于广东菜系的代表菜之一的是（）。

A.烤乳猪
B.奶汤鸡脯
C.锅烧肘子
D.涮羊肉

单项选择题广东菜又称作粤菜，以（）为代表。

A.福建菜
B.东仁菜
C.广州菜
D.江苏菜

单项选择题北京菜系主要吸取了（）菜系的优点，并继承了明、清两代宫廷菜肴的精华。

A.四川
B.上海
C.山东
D.闽粤

单项选择题鲜花在使用前都要对花枝茎进行剪切，其主要目的是为了（）。

A.增进美观
B.利于花枝吸收水分
C.容易插摆
D.便于拿取

单项选择题为了使小的月季花花朵变得大些，可用（）一下后再用手掰开。

A.热水熏
B.清水喷洒
C.药水浸泡
D.蒸制

单项选择题鲜花在使用前都需要对其进行剪切，剪切角应以斜角（）为准。

A.15°
B.30°
C.45°
D.60°

单项选择题花泥插花的容器是（）。

A.瓷瓶
B.竹器
C.玻璃瓶
D.垫盘

单项选择题在使用蜡封法保存鲜花时，应将蜡滴在（）上。

A.花瓣
B.花茎
C.花根
D.花茎的切面

单项选择题采摘的花枝不要直接插入花瓶，为了保持花梗内的液汁，防止水分倒流和花朵过早凋谢，采摘后要（）一下。

A.用醋醮
B.用火速烧
C.用盐点
D.用凉水快速浸泡