保证类预订的核心是（）。

单项选择题大厅的湿度是一项重要的环境条件，适宜的相对湿度应控制在（）的范围内。

A、20----40%
B、40----60%
C、60----80%
D、80%以上

单项选择题接受宾客投诉，协调与大堂有关的各部门的工作，这是（）的主要职责。

A、前厅部经理
B、前台接待主管
C、大堂副理
D、礼宾主管

单项选择题客房服务员清扫房间时应（）进房。

A、严格遵循“三次敲门入房”的进房程序。
B、直接开门
C、报完身份后
D、敲完一次门后

单项选择题（）以上的饭店大都设有“商务行政楼”

A、三星级
B、二星级以上
C、四星级
D、五星级

单项选择题（）是现场督导者得到各方支持、实现客房现场督导预期效果的重要前提。

A、因人而异，有的放矢
B、加强对员工的指导和引导
C、重视引导、指导工作
D、突出重点，控制关键点

单项选择题培训课题确立有两种方式：一是根据员工工作任务而定相关知识与技能培训，二是（）。

A、根据当前饭店需求，能切实解决问题而定的专题培训
B、根据当前客房情况，能切实解决问题而定的专题培训
C、根据当前饭店需求，能切实解决问题而定的交叉培训
D、根据当前客房情况，能切实解决问题而定的岗位培训

单项选择题如果发现客人在等待你的工作结果时，手托住了自己的脸，则表示其（）。

A、愿意配合你
B、轻松自信
C、焦虑紧张
D、自我防卫

单项选择题客房卫生间天花板的防水（）需要无开胶渗水现象，才能符合清洁卫生标准。

A、墙胶
B、隔板
C、油漆
D、矿棉

单项选择题饭店员工都应该掌握良好的（）艺术，尽量保证接到客人投诉的第一位员工，能够很好地解决客人的投诉，使客人感到饭店是真正重视客人的投诉。

A、素质
B、处理投诉
C、表现
D、操作

单项选择题服务员在接受客人报失时应注意：耐心倾听、（）和安慰客人。

A、表示同情
B、热情接待
C、认真记录
D、及时汇报