日本茶大都是绿茶，没有发酵或半发酵的，制法是（）。

单项选择题茶艺师应对所有客人热情、周到，做到（），迅速上前服务。

A.“随叫随到”
B.“问有答声”
C.“热情服务”
D.“招呼及时”

单项选择题在工作中，茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到（），真诚守信、一丝不苟，树立起值得他人信赖的道德形象。

A.职业道德
B.完美服务
C.职业责任
D.规范服务

单项选择题下列（）不属于茶叶中的化学成分。

A.果胶
B.脂肪
C.茶多糖
D.维生素类

单项选择题茶树的叶片有叶脉，主脉由（）引伸到叶尖。

A.叶柄
B.叶基
C.叶中
D.叶缘

单项选择题英国人和加拿大人忌讳（），茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。

A.荷花
B.牡丹花
C.百合花
D.兰花

单项选择题水之美的五项指标中，（）的水泡茶自然会增茶之美味。

A.水质要清
B.水味要甘
C.水体要轻
D.水源要活

单项选择题冲泡龙井茶注水时采用高冲低斟反复三次，寓意为向来宾（）三次以示欢迎。

A.鞠躬
B.点头
C.握手
D.鼓掌

单项选择题茶艺服务人员要礼貌热情服务，即在与顾客交流时要语气平和、态度和蔼、（）。

A.文明友好
B.热情好客
C.彬彬有礼
D.热情友好

单项选择题尊重各国的礼节、风俗习惯与禁忌；对外宾不卑不亢，不强加于人。是礼仪接待中的（）。

A.基本要求
B.基本原则
C.基本方法
D.基本礼貌

单项选择题（）不是高山茶鲜叶应具有的特征。

A.节间短
B.节间长
C.新梢肥壮
D.叶色深绿