A.柠檬酸合成酶B.异柠檬脱氢酶C.α-酮戊二酸脱氢酶D.谷氨酸脱氢酶
多项选择题发酵产物仅有乳酸的乳酸发酵是()。
A.同型乳酸发酵B.异型乳酸发酵C.Ⅰ型乳酸发酵D.Ⅱ型乳酸发酵
多项选择题乳酸发酵的工业生产菌种主要有()。
A.链霉菌B.乳酸菌C.米根霉D.黑曲霉
单项选择题以下关于菌种,说法错误的是()。
A.在有氧的情况下,丙酮酸进入TCA循环,产生各种好养代谢产物或完全氧化获得能量B.无氧情况下,在酵母菌中,乙醇作为受氢体,产物为乙醇C.无氧情况下,在乳酸菌种,丙酮酸作为受氢体,产物为乳酸D.无氧情况下,在酵母菌中,3-磷酸甘油醛作为受氢体,产物为甘油
单项选择题异型乳酸发酵中乳酸对糖的理论转化率为()。
A.48.5%B.50%C.51.1%D.100%
单项选择题同型乳酸发酵中乳酸对糖的理论转化率为()。
单项选择题同型乳酸发酵的主要产物是()。
A.乳酸B.CO2C.乙醇D.乙酸
多项选择题发酵中常用的柠檬酸生产菌种有()。
A.解脂假丝酵母B.金黄色葡萄球菌C.黑曲霉D.苏云金芽孢杆菌
多项选择题柠檬酸合成过程中,属于组成酶的酶有()。
A.柠檬酸合成酶B.α-酮戊二酸脱氢酶C.丙酮酸羧化酶D.顺乌头酸酶
多项选择题产柠檬酸的黑曲霉菌体内存在的相关酶系有()。
A.HMP途径B.TCA循环C.DCA循环D.EMP途径
多项选择题关于柠檬酸生物合成的代谢调节与控制的说法正确的是()。
A.控制培养基中Mn2+的浓度B.控制培养基中Fe2+的浓度C.选育CO2固定反应活性强的菌种D.维持高浓度溶氧,防止侧系呼吸链失活