A.同型乳酸发酵B.异型乳酸发酵C.Ⅰ型乳酸发酵D.Ⅱ型乳酸发酵发酵产物仅有乳酸的乳酸发酵是（）。……

多项选择题乳酸发酵的工业生产菌种主要有（）。

A.链霉菌
B.乳酸菌
C.米根霉
D.黑曲霉

单项选择题以下关于菌种，说法错误的是（）。

A.在有氧的情况下，丙酮酸进入TCA循环，产生各种好养代谢产物或完全氧化获得能量
B.无氧情况下，在酵母菌中，乙醇作为受氢体，产物为乙醇
C.无氧情况下，在乳酸菌种，丙酮酸作为受氢体，产物为乳酸
D.无氧情况下，在酵母菌中，3-磷酸甘油醛作为受氢体，产物为甘油

单项选择题异型乳酸发酵中乳酸对糖的理论转化率为（）。

A.48.5%
B.50%
C.51.1%
D.100%

单项选择题同型乳酸发酵中乳酸对糖的理论转化率为（）。

A.48.5%
B.50%
C.51.1%
D.100%

单项选择题同型乳酸发酵的主要产物是（）。

A.乳酸
B.CO₂
C.乙醇
D.乙酸