酒库管理人员（）检查库内全部水门、电门、酒门、酒管、贮酒容器，确保无跑、冒、滴、漏现象。

多项选择题酒缸底部的沉积物，主要来源于（）。

A.管道中的杂质
B.过滤机未能拦截的细微颗粒物
C.长期贮存经过缓慢聚集沉积
D.露天粉尘

多项选择题新产酒收酒结束后（）。

A.确定收酒数量
B.清理工作现场
C.检查电源开关
D.确认管道阀门处于关闭状态

多项选择题新产酒加浆勾兑后经过（）才能出厂勾兑。

A.静置贮存
B.品评定样
C.小样设计
D.按比例送酒

多项选择题食用酒精经过（）后才能与基酒组合。

A.化验、品评
B.炭柱处理
C.调配
D.降度

多项选择题交酒回皮时，收酒人员应（）。

A.确认空交酒桶的重量
B.核对酒桶的数量
C.做好收酒原始记录