A、钙 B、磷 C、淀粉 D、水
单项选择题在肝脏中贮存量最多矿物质是()。
A、铁 B、磷 C、硒 D、锌
单项选择题可以增加钙消化吸收的营养素是()。
A、维生素A B、乳糖 C、脂肪 D、铁
单项选择题长期食用精白米容易引起缺乏的营养素是()。
A、维生素B2 B、维生素C C、尼克酸 D、维生素B1
单项选择题维持人体正常视觉功能的维生素是()。
A.维生素AB.维生素CC.维生素B1D.尼克酸
单项选择题碳水化合物的参考摄入量占总能量的()。
A、10%~15% B、20%~30% C、40%~50% D、55%~65%
单项选择题可以直接被人体吸收利用的是()。
A、淀粉 B、乳糖 C、蔗糖 D、葡萄糖
单项选择题清除果蔬残留农药的方法有()。
A、汆水 B、熏蒸 C、人工刷洗 D、食盐水洗涤
单项选择题发芽马铃薯中含有的有害成分是()。
A、植物红细胞凝血素 B、蛋白酶抑制剂 C、氢氰酸 D、龙葵碱
单项选择题鱼膘是加工()的原料。
A、鱼翅 B、鱼露 C、鱼肚 D、鱼骨
单项选择题保管()忌酒气。
A、菊花、夜香花 B、辣椒、白菜 C、冬瓜、芋头 D、青豆、荷兰豆