A.肾髓质B.肾皮质C.网胃D.瓣胃
单项选择题烹饪中主要使用（）。
A.猪肾B.牛肾C.羊肾D.马肾
单项选择题肝在初加工时若不小心被胆汁污染，可用酒、（）或发酵粉涂抹使胆汁溶解，在用冷水冲洗即可。
A.碱粉B.小苏打粉C.玉米淀粉D.糯米粉
