以下关于蛋制品抽样方法的描述错误的是（）。

单项选择题以下肉制品取样后正确的做法是（）。

A.样品应尽快送至实验室
B.将样品放在冷藏条件下长时间保存
C.将样品放在冷冻条件下长时间保存
D.将样品放在液氮中长时间保存

单项选择题以下选项中关于水产品破坏性检验抽样的说法错误的是（）。

A.养殖活水产品以同一池或同一养殖场中养殖条件相同的产品视为一检验批 
B.养殖活水产品以大小相同的产品视为一检验批 
C.水产加工品以企业明示的批号为一检验批 
D.捕捞水产品、市场销售的鲜品以来源及大小相同的产品视为一检验批

单项选择题《食品安全法》规定从业人员要定期进行健康检查，对患有痢疾、伤寒、病毒性肠胃炎等消化道传染病的人员，以及患有（），不得从事接触直接入口食品的工作。

A.过敏性疾病的人员 
B.麻疹等疾病的人员 
C.遗传性疾病的人员 
D.活动性肺结核的人员

单项选择题农药污染后的食物通过消化道进入人体，微量农药可能在体内逐步蓄积，使机体的生理功能逐渐发生变化，从而引起（）。

A.急性中毒 
B.慢性中毒 
C.急性残障 
D.肌肉痉挛

单项选择题食品分析用化学药品种类繁多，为加强管理，不发生错用，各种化学药品应（），并加贴标签，注明名称、规格等。

A.集中盛装
B.统一盛装
C.单独盛装
D.混合盛装

单项选择题有机溶剂如乙醚、乙醇、笨等非常易燃，大量使用时室内不能有明火、（）。

A.电或静电
B.电火花或静电放电
C.电池或电线
D.用电设备或电缆

单项选择题使用任何仪器设备，都必须严格（），使用前检查仪器是否正常，仪器运行中使用人员不得离开现场，用完后须清理仪器表面。

A.进行执业培训
B.进行操作考核
C.按操作规程操作
D.进行专业培训

单项选择题下列选项中不属于对触电者进行现场紧急抢救时所采取的措施是（）。

A.解开触电者的紧身衣物便于其呼吸 
B.用湿毛巾敷在触电者口上防止其脱水 
C.如呼吸停止则立即进行人工呼吸 
D.若心脏停止跳动或不规则颤动可进行人工压胸抢救

单项选择题在络合滴定中，常用的金属指示剂有：铬黑T、二甲酚橙、PAT、酸性络兰K、（）等。

A.铬酸钾 
B.高锰酸钾 
C.磺基水杨酸 
D.重铬酸钾

单项选择题在络合滴定中，金属指示剂之所以能指示滴定终点是因为（）。

A.在一定的pH值范围内，被测金属离子浓度的变化造成的指示剂两种存在形式
（络合和游离）的转变，引起颜色变化而指示滴定终点
B.金属指示剂与金属离子形成的络合物溶于水
C.金属指示剂本身是一种无机络合剂
D.金属指示剂本身是一种强碱