在络合滴定中，金属指示剂之所以能指示滴定终点是因为（）。

单项选择题沉淀滴定法是以沉淀溶解平衡为基础的滴定分析法，不可以用沉淀滴定法测定的物质是（）。

A.Br-
B.Na+
C.CN-
D.I-

单项选择题关于酸碱指示剂的变色范围，下列说法正确的是（）

A.甲基橙是一种有机弱碱，它的变色pH值的范围为8.0-10.0
B.酚酞是一种有机弱碱，它的变色pH值的范围为8.0-10.0
C.甲基橙是一种有机弱碱，它的变色pH值的范围为3.1-4.4
D.酚酞是一种有机弱碱，它的变色pH值的范围为3.1-4.4

单项选择题滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，根据滴定的化学反应不同将滴定分析分为（）、氧化还原滴定法、络合滴定法和沉淀滴定法。

A.酸碱滴定法
B.碘量法
C.重铬酸钾法
D.高锰酸钾滴定法

单项选择题以下选项中不需要采用差减称量法的是（）。

A.标定氢氧化钠标准溶液浓度时基准物质质量的称量
B.配制氢氧化钠标准溶液时氢氧化钠质量的称量
C.标定盐酸的浓度基准物质碳酸钠质量的称量
D.标定硝酸银浓度基准物质氯化钠质量的称量

单项选择题称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是（）。

A.重量法测定食品中的粗纤维
B.灼烧法测定食品中灰分含量
C.食品中还原糖含量的测定
D.食品中水分含量的测定

单项选择题食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，（）、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。

A.样品采集、样品预处理、样品的制备和保存 
B.样品采集、样品的制备和保存、样品预处理 
C.样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备 
D.样品采集、样品的保存、样品预处理

单项选择题根据检验的目的的不同，化学检验法包括（）检验和定性检验两类。

A.重量
B.容量
C.定量
D.滴定

单项选择题根据检验手段和检验内容的不同，食品检验的主要方法通常有感官检验法、（）、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。

A.化学检验法
B.无损检验法
C.物理检验法
D.电磁检验法

单项选择题习惯上将食品中的营养素划分为六类，下列物质不属于食品中六大营养素的是（）。

A.山梨酸钾
B.水
C.无机盐
D.碳水化合物

单项选择题食品检验的主要内容，概况起来包括食品营养成分的检验、（）的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。

A.食品添加剂
B.食品的辅助材料
C.食品的外观形状
D.食品功能成分