食品分析用化学药品种类繁多，为加强管理，不发生错用，各种化学药品应（），并加贴标签，注明名称、规格等。

单项选择题有机溶剂如乙醚、乙醇、笨等非常易燃，大量使用时室内不能有明火、（）。

A.电或静电
B.电火花或静电放电
C.电池或电线
D.用电设备或电缆

单项选择题使用任何仪器设备，都必须严格（），使用前检查仪器是否正常，仪器运行中使用人员不得离开现场，用完后须清理仪器表面。

A.进行执业培训
B.进行操作考核
C.按操作规程操作
D.进行专业培训

单项选择题下列选项中不属于对触电者进行现场紧急抢救时所采取的措施是（）。

A.解开触电者的紧身衣物便于其呼吸 
B.用湿毛巾敷在触电者口上防止其脱水 
C.如呼吸停止则立即进行人工呼吸 
D.若心脏停止跳动或不规则颤动可进行人工压胸抢救

单项选择题在络合滴定中，常用的金属指示剂有：铬黑T、二甲酚橙、PAT、酸性络兰K、（）等。

A.铬酸钾 
B.高锰酸钾 
C.磺基水杨酸 
D.重铬酸钾

单项选择题在络合滴定中，金属指示剂之所以能指示滴定终点是因为（）。

A.在一定的pH值范围内，被测金属离子浓度的变化造成的指示剂两种存在形式
（络合和游离）的转变，引起颜色变化而指示滴定终点
B.金属指示剂与金属离子形成的络合物溶于水
C.金属指示剂本身是一种无机络合剂
D.金属指示剂本身是一种强碱

单项选择题沉淀滴定法是以沉淀溶解平衡为基础的滴定分析法，不可以用沉淀滴定法测定的物质是（）。

A.Br-
B.Na+
C.CN-
D.I-

单项选择题关于酸碱指示剂的变色范围，下列说法正确的是（）

A.甲基橙是一种有机弱碱，它的变色pH值的范围为8.0-10.0
B.酚酞是一种有机弱碱，它的变色pH值的范围为8.0-10.0
C.甲基橙是一种有机弱碱，它的变色pH值的范围为3.1-4.4
D.酚酞是一种有机弱碱，它的变色pH值的范围为3.1-4.4

单项选择题滴定分析法是定量分析中一种很重要的方法，根据滴定的化学反应不同将滴定分析分为（）、氧化还原滴定法、络合滴定法和沉淀滴定法。

A.酸碱滴定法
B.碘量法
C.重铬酸钾法
D.高锰酸钾滴定法

单项选择题以下选项中不需要采用差减称量法的是（）。

A.标定氢氧化钠标准溶液浓度时基准物质质量的称量
B.配制氢氧化钠标准溶液时氢氧化钠质量的称量
C.标定盐酸的浓度基准物质碳酸钠质量的称量
D.标定硝酸银浓度基准物质氯化钠质量的称量

单项选择题称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是（）。

A.重量法测定食品中的粗纤维
B.灼烧法测定食品中灰分含量
C.食品中还原糖含量的测定
D.食品中水分含量的测定