食品卫生一般由什么来控制？（）

单项选择题无公害农产品的认证标志是由什么组成的？（）

A.麦穗、对勾
B.太阳、叶芽
C.人手或叶片

单项选择题有机食品的认证标志是由什么组成的？（）

A.麦穗、对勾
B.太阳、叶芽
C.人手或叶片

单项选择题含有茄苷最多的植物是（）

A.发芽马铃薯
B.甘蓝
C.大豆
D.萝卜

单项选择题造成黄变米的主要微生物是（）

A.沙门氏菌
B.曲霉菌
C.青霉菌
D.金黄色葡萄球菌

多项选择题下列哪些产品不属于熏烧烤肉制品范围？（）

A.叉烧肉
B.萨米拉香肠（发酵肉制品）
C.叫花鸡
D.肉松（熟肉干制品）

多项选择题使用《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）对氟虫腈进行判定，氟虫腈的检测时应包括（）

A.氟虫腈
B.氟甲腈
C.氟虫腈砜
D.氟虫腈硫醚

多项选择题食品安全抽样检验工作，要保证抽样检验程序的（）。

A.合法
B.科学
C.公正
D.统一

多项选择题食品安全抽检工作分为（）

A.监督抽检
B.风险监测
C.评价性抽检
D.委托抽检

多项选择题生产环节进行食品安全风险监测抽样时，应抽取存放于以下哪些地点的产品？（）

A.企业的成品库待销产品
B.企业的待检区的产品
C.企业生产线
D.企业原辅料库

多项选择题食品安全抽检“四统一”指的是（）

A.统一制定计划
B.统一组织实施
C.统一数据报送
D.统一分析研判
E.统一结果利用