DDTC是（）的简称。

单项选择题高效液相色谱法测定啤酒中的苦味质时，经过样品处理和吸附与解脱后进行校准，校准的方法为（）

A.测定试样前进标样20μL两次，取两次校正因子的平均值
B.测定试样前进标样20μL四次，取四次校正因子的平均值
C.测定试样后进标样20μL四次，取四次校正因子的平均值
D.测定试样前进标样20μL两次，测定试样后再进标样20μL两次，取四次校正因子的平均值

单项选择题高效液相色谱法测定啤酒中的苦味质时，吸附与解脱步骤中使用的洗脱液C为（）

A.甲醇
B.（100+2）水—磷酸
C.（50+50+0.2）水—甲醇—磷酸
D.（100+0.1）甲醇—磷酸

单项选择题高效液相色谱法测定啤酒中的苦味质时，吸附与解脱步骤中使用的洗脱液B为（）

A.甲醇
B.（100+2）水—磷酸
C.（50+50+0.2）水—甲醇—磷酸
D.（100+0.1）甲醇—磷酸

单项选择题高效液相色谱法测定啤酒中的苦味质时，吸附与解脱步骤中使用的洗脱液A为（）

A.甲醇
B.（100+2）水—磷酸
C.（50+50+0.2）水—甲醇—磷酸
D.（100+0.1）甲醇—磷酸

单项选择题高效液相色谱法测定啤酒中的苦味质时，将其中的异α酸分离为（），并吸附到固定相上，将其有选择的洗脱下来，用高效液相色谱仪测定。

A.异葎草酮
B.异副葎草酮
C.异合葎草酮
D.以上都是

单项选择题啤酒中苦味物质测定时，啤酒酸化所加盐酸的浓度是（）

A.2mol/L
B.3mol/L
C.5mol/L
D.6mol/L

单项选择题欧洲啤酒协会推荐的苦味物质测定的方法是（）

A.紫外分光光度法
B.重量法
C.旋光法
D.电导法

单项选择题苦味物质测定时啤酒需先经（）

A.酸化
B.碱化
C.蒸馏
D.除气

单项选择题比色法测定啤酒中苦味质的含量时，测定波长为（）

A.400nm
B.275nm
C.625nm
D.234nm

单项选择题比色法测定啤酒中苦味质的含量时，加辛醇的目的（）

A.抑制泡沫产生
B.萃取苦味质
C.催化剂
D.掩蔽剂