在冲泡针状黄茶时，如（），每杯茶的投茶量应恰到好处，太多太少，都不利于欣赏杯中茶的形状、姿态。

单项选择题在冲泡煎煮黑茶时，可以选择保温性强的（），或选用陶壶进行煎煮。

A.铁壶
B.银壶
C.紫砂壶
D.铁壶、银壶

单项选择题在冲泡（）是要求水温时沸点，甚至有些陈年茶还要经过煎煮，才能将茶味泡出。

A.绿茶
B.白茶
C.黑茶
D.乌龙茶

单项选择题在冲泡下面的（）茶叶时，水温是沸点，随烧随泡，更能泡出茶的真味、真香。

A.西湖龙龙
B.铁观音
C.白毫银针
D.茉莉花茶

单项选择题在冲泡（）时，水温不能太高，可以选择水方或水注对烧开的沸水进行水温的调节。

A.绿茶和花茶
B.黄茶和花茶
C.绿茶和黄茶
D.绿茶和白茶

单项选择题新买的铁壶开壶的方法是投入（）茶叶到壶内，加清水七分满，煮开后小火15分钟，然后倒掉清洗内部，再煮二三遍清水，至水清澈即可。

A.5~10克
B.3克
C.1克
D.8克