考察培训对象已掌握知识程度的提问形式是（）提问。

单项选择题在饭店中，服务和管理过程的“事故易发期”一般出现在（）。

A、上午
B、下午
C、即将下班前
D、午夜左右

单项选择题业务培训的种类不包括（）。

A、岗前培训
B、专题培训
C、体能培训
D、管理培训

单项选择题业务培训的内容不包括（）。

A、规章制度培训
B、服务意识的培训
C、职业道德培训
D、文化基础知识学习

单项选择题下列关于饭店员工工作效能下降的说法正确的是（）。

A、工作效能随时间的延长而一直加强
B、工作效能随时间的延长而一直减弱
C、工作效能与时间长短无关
D、工作效能随时间的延长而产生起伏变化

单项选择题（）不是员工心理疲劳的表现。

A、注意力不集中
B、兴趣减退
C、体力下降
D、易怒