A、红色B、蓝色C、蓝紫色D、红紫色支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。……

单项选择题小麦不完善粒率越高，则（）。

A、容重越低
B、容重越高
C、出粉率提高
D、粉色越白

单项选择题我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。

A、73.0%
B、75.0%
C、77.0%

单项选择题碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（）。

A、深兰色
B、棕红色
C、粉红色
D、黄绿色

单项选择题筛下物和（）组成粮食、油料的杂质。

A.无机杂质
B.有机杂质
C.无机杂质、有机杂质
D.无机杂质和有机杂质以及异种粮粒

单项选择题测定小麦杂质时，规定的筛层的孔径为（）。

A、1.5mm
B、2.0mm
C、3.0mm
D、5.0mm

单项选择题将95%（体积分数）酒精稀释成70%（体积分数）酒精，应取原液体积（），加水使总体积成95份。

A、25
B、70
C、65
D、30

单项选择题配制30%的质量体积分数溶液是指称取（）。

A、30g该物质加入100mL溶剂中
B、30g该物质加入溶剂中并稀释到100mL
C、30mL该物质加入溶剂中并稀释到100g
D、30g该物质加入溶剂中并稀释到100g

单项选择题测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为（）。

A、红色
B、绿色
C、黄色
D、蓝色

单项选择题表明变色硅胶已经不在具备干燥能力的颜色是（）。

A、无色
B、红色
C、蓝色
D、黄色

单项选择题一级化学试剂标签颜色为绿色，用符号（）表示。

A、AR
B、GR
C、CP
D、LR

单项选择题常规试剂配制用水为（）水。

A、自来水
B、一级水
C、二级水
D、三级水

单项选择题砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷机中（）。

A、辊子调的过松
B、稻谷将胶辊卡住
C、机件有松动
D、电源至电机接线有问题

单项选择题我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过（）。

A、0.03g/kg
B、0.003g/kg
C、0.002g/kg
D、0.02g/kg

单项选择题十分之一天平的分度值为（）。

A、0.1g
B、0.01g
C、0.001g
D、1.0g

单项选择题下列玻璃仪器中不属于量器类的为（）

A、容量瓶
B、称量瓶
C、吸量管
D、移液管