美国菜选用的动物性食物很多，但一般不吃（）。

单项选择题俄罗斯人酷爱（），喝茶时习惯于加糖、柠檬片，有时也加牛奶。

A.绿茶
B.红茶
C.黑茶
D.白茶

单项选择题俄罗斯人的午餐、晚餐必喝汤，汤的种类繁多，其中一道有名的是（）。

A.红菜汤
B.味噌汤
C.酸菜汤
D.大酱汤

单项选择题西餐中选用牛上部腰里脊肉（下腰段）制作的牛排被称作（）。

A.西冷牛排
B.丁骨牛排
C.菲利牛排
D.红屋牛排

单项选择题西餐中具有刺激食欲作用的，分量较小，色泽鲜艳，味道清新的菜被称为（）。

A.汤
B.主菜
C.甜品
D.开胃菜

单项选择题西餐烹饪设备与中餐不同，因此其主要的烹调方法是（）。

A.煎、烤
B.炸、熘
C.烧、焖
D.烹、炒