年轻时的白葡萄酒香气会出现（）等香味。

单项选择题长期储存的红酒于年轻时（）都很强，酒的收敛性高、口感涩。

A.酸
B.单宁
C.酒精
D.干浸出物

单项选择题白葡萄酒的色泽中不会出现（）。

A.淡黄色
B.金黄色
C.琥珀色
D.红棕色

单项选择题干红葡萄酒是用（）的葡萄汁发酵酿制的。

A.不接触皮渣
B.部分接触皮渣
C.接触皮渣

单项选择题下列对葡萄酒中对单宁的评语描述，哪个是合适的（）。

A.平淡的
B.凉爽的
C.发青的
D.收敛的

单项选择题下列酿制葡萄酒的品种中哪个适宜酿制红葡萄酒酒（）。

A.长相思（Sauvignon）
B.品丽珠（Cabernet frant）
C.霞多丽（Chardonnay）
D.雷司令（Riesling）