A.酸 B.单宁 C.酒精 D.干浸出物
单项选择题白葡萄酒的色泽中不会出现（）。
A.淡黄色 B.金黄色 C.琥珀色 D.红棕色
单项选择题干红葡萄酒是用（）的葡萄汁发酵酿制的。
A.不接触皮渣 B.部分接触皮渣 C.接触皮渣
单项选择题下列对葡萄酒中对单宁的评语描述，哪个是合适的（）。
A.平淡的 B.凉爽的 C.发青的 D.收敛的
单项选择题下列酿制葡萄酒的品种中哪个适宜酿制红葡萄酒酒（）。
A.长相思（Sauvignon） B.品丽珠（Cabernet frant） C.霞多丽（Chardonnay） D.雷司令（Riesling）
单项选择题通常白葡萄酒衰老时呈（）。
A.淡黄色 B.金黄色 C.棕色
