A.需要根据二氧化碳对发酵的影响来确定控制方法B.可通过调节通气控制二氧化碳浓度C.可通过调节搅拌速率控制二氧化碳浓度D.二氧化碳浓度过高时保持供氧充足即可解除抑制作用
单项选择题pH对发酵液的影响是多方面的，以下说法正确的有（）
A.pH一般不会影响氧气等基质的传递和利用B.pH会影响发酵体系的抗杂菌能力C.初始pH对发酵过程的影响不大D.pH不会影响发酵液的利用率
单项选择题pH对微生物生长及代谢的影响是多方面的，以下说法错误的是（）
A.pH会调节与微生物生长相关酶的合成、改变酶的活性B.pH会改变ATP产率从而改变微生物生长所需的能量供给C.pH变化不会改变菌体吸收营养物质和分泌代谢产物的能力D.pH会影响培养基中营养物质和中间代谢产物的解离作用
单项选择题关于最适发酵温度的选择及其控制说法错误的是（）
A.发酵初期一般优先考虑菌体最适生长温度B.温度控制需要与其他发酵条件相配合C.整个发酵过程需要保持温度恒定D.发酵中常采用往夹套、列管或盘管中通循环水的方式控制温度
单项选择题温度对发酵过程的影响是多方面的，以下说法不正确的是（）
A.影响微生物的生长速率B.影响合成产物的酶的活性C.影响合成的产物种类D.影响发酵过程的Ks值
单项选择题下列哪一项是发酵过程的直接参数？（）
A.呼吸商B.比生长速率C.代谢中间体浓度D.摄氧率
