pH对发酵液的影响是多方面的，以下说法正确的有（）

单项选择题pH对微生物生长及代谢的影响是多方面的，以下说法错误的是（）

A.pH会调节与微生物生长相关酶的合成、改变酶的活性
B.pH会改变ATP产率从而改变微生物生长所需的能量供给
C.pH变化不会改变菌体吸收营养物质和分泌代谢产物的能力
D.pH会影响培养基中营养物质和中间代谢产物的解离作用

单项选择题关于最适发酵温度的选择及其控制说法错误的是（）

A.发酵初期一般优先考虑菌体最适生长温度
B.温度控制需要与其他发酵条件相配合
C.整个发酵过程需要保持温度恒定
D.发酵中常采用往夹套、列管或盘管中通循环水的方式控制温度

单项选择题温度对发酵过程的影响是多方面的，以下说法不正确的是（）

A.影响微生物的生长速率
B.影响合成产物的酶的活性
C.影响合成的产物种类
D.影响发酵过程的Ks值

单项选择题下列哪一项是发酵过程的直接参数？（）

A.呼吸商
B.比生长速率
C.代谢中间体浓度
D.摄氧率

单项选择题下列关于发酵罐中各装置说法错误的是（）

A.挡板的作用是改变液流方向
B.消泡器的作用是破碎气泡
C.空气分布器的作用是向发酵液中吹入无菌空气
D.夹层式换热装置的作用是加热罐体进行灭菌

单项选择题某发酵罐依靠无菌压缩空气作为液体的提升力，使罐内发酵液通过上下翻动实现混合和传质传热的过程，该发酵罐类型为（）

A.管道式发酵罐
B.自吸式发酵罐
C.气升式发酵罐
D.通用式发酵罐

单项选择题在相同的搅拌功率下，搅拌器翻动流体能力排序正确的是（）

A.弯叶式＞平叶式＞箭叶式
B.平叶式＞弯叶式＞箭叶式
C.箭叶式＞弯叶式＞平叶式
D.平叶式＞箭叶式＞弯叶式

单项选择题发酵罐上需安装搅拌装置，以下关于搅拌目的说法错误的是（）

A.打碎气泡，增加供氧
B.产生涡流，延长气泡停留时间
C.造成湍流，减小液膜厚度
D.动量传递，刺激菌体生长

单项选择题发酵工业上一般采用哪类菌种进行放大培养生产抗生素？（）

A.细菌
B.真菌
C.放线菌
D.支原体

单项选择题对于丝状真菌而言，发酵放大后发酵液的混合效果可能会发生改变，可以通过测定以下哪项参数来判断放大后的发酵罐混合效果的变化？（）

A.搅拌转速N值
B.混合时间Tm值
C.搅拌功率P值
D.输送量Q值