A.没放酒B.奶油温度过低时打发的C.长时间常温存放D.打发时间短
多项选择题以下哪项是导致奶油糟的原因（）
A.搅拌过度B.室内温度高C.没放糖D.长时间常温存放
多项选择题蛋糕出现奶油塌陷的原因是（）
A.蛋糕坯太厚B.奶油太厚C.奶油太软D.巧克力酱温度太高E.淋酱时用力过大
单项选择题开封菠萝果陷在0-5℃条件下，保存（）天。
A.5 B.10 C.15 D.20
单项选择题下列裱花蛋糕中，用到红豆粒夹层的是（）。
A.白衣飘飘 B.马赛舞曲 C.福寿双全 D.浓情蜜意
单项选择题福寿双全蛋糕没有用到的果膏是（）。
A.哈密瓜果膏 B.巧克力果膏 C.香橙果膏 D.柠檬果膏
