A.糖尿病人血清内HDL水平增加B.晚期肾脏病人经历长期透析后，会导致HDL胆固醇水平下降C.类风湿病人体内的HDL表达明显上升D.调节细胞膜脂质可以控制T细胞的活性
单项选择题以下哪个经过花生四烯酸途径，不会转化为脂质第二信使（）
A.前列腺素B.白三酸C.脂氧素D.胆固醇
单项选择题（）对机体健康十分不利，在食品加工中应当避免。
A.顺式脂肪酸B.非必须氨基酸C.反式脂肪酸D.饱和脂肪酸
单项选择题下列哪一种糖不能形成糖苷（）
A.果糖B.蔗糖C.甘露糖D.葡萄糖
单项选择题以下哪项是常见的糖苷键连接方式（）
A.α-2，4-糖苷键B.α-2，6-糖苷键C.β-1，6-糖苷键D.α-1，4-糖苷键
单项选择题马铃薯加工期间的酶促褐变就是由（）引起的。
A.维生素C氧化酶B.多酚氧化酶C.脂肪氧化酶D.蛋白酶
